Z mieszanki mąk na zakwasie żytnim dłużej zachowuje swoją swieżość. Posiada składniki prozdrowontne, zawierające witaminy z grupy B oraz dobrze wpływa na metabolizm. W chlebie znajduje się również błonnik, dzięki któremu jest dłuższe uczucie sytości.
Mąka orkiszowa, mąka pszenna typ 750, zakwas żytni, zaparzana mąka żytnia, woda, drożdże, sól.
