Wykonany na zakwasie pszennym i żytnim z dodatkiem mąki jęczmiennej. Ma wiele właściwości prozdrowotnych takich jak: wysoki poziom witamin z grupy B oraz składników mineralnych, a przede wszystkim cynku, fosforu, magnezu, manganu, miedzi, selenu i żelaza. Dobrze wpływa na ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu.
Zakwas żytni (mąka żytnia720), zakwas pszenny (zaparzana maka pszenna 750), woda, drożdże, sól, mąka słodowa jęczmienna.
| Składniki | w 100g |
| wartość energrtyczna (kcal) | 255 |
| tłuszcz | 0,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,15 |
| węglowodany | 50,3 |
| w tym cukry | 0,63 |
| błonnik | 3,3 |
| białko | 6,4 |
| sól | 1,4 |
