Wykonany na zakwasie pszennym i żytnim z dodatkiem mąki jęczmiennej. Ma wiele właściwości prozdrowotnych takich jak: wysoki poziom witamin z grupy B oraz składników mineralnych, a przede wszystkim cynku, fosforu, magnezu, manganu, miedzi, selenu i żelaza. Dobrze wpływa na ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu.
Zakwas żytni (mąka żytnia720), zakwas pszenny (zaparzana maka pszenna 750), woda, drożdże, sól, mąka słodowa jęczmienna.